您的位置 首页 财经

餐饮企业兴起建群走私域流量

中国传真新闻社消息  随着国内疫情得到控制,各地餐饮业逐渐复苏,很多餐饮企业除了积极复工复产之外,还有一件事情也很积极,那就是建群。比如宣称“酸菜比鱼好吃”的太二酸菜鱼,和在广州很受欢迎的陕西面品牌大师兄等,都在“疯狂”建群。

这些餐饮企业之所以要积极建群,其实主要就是为了一个词:私域流量。在如今的形势下,餐饮行业对私域流量的渴望比以往认识时候都要迫切。虽然我们不能把私域流量的经营等同于“建群”,但不可否认的是,建群是当下很多餐饮老板会选择的方式。

餐饮老板认识到建群的价值,可能首先得感谢一个非常厉害的企业:美团。在2020年的第一季度,中国餐饮行业深受疫情影响。作为国内最大的餐饮外卖平台,占据了65%市场份额的美团外卖,也在这个季度,遭遇了10年来来自餐饮业最密集的交涉、围殴与讨伐。

先是南充火锅协会举报美团,后来四川、重庆、云南、山东、广东等餐饮协会纷纷向美团申讨:你抽佣太高,你搞二选一,你太强势,你太过分。

其中声浪最大的一次是广东省33家餐饮行业协会的联合声明,向美团提出了严正交涉。随后美团与广东省餐饮行业的协会达成了阶段共识。不过对于这种“共识”,餐宝典曾撰文分析过,认为这是“大闹一场,草草收场;有点失望,还能咋样”。

话说回来,餐饮商家与外卖平台的矛盾其实从来都存在,只不过以前没有疫情的时候,这种矛盾没有引起特别大的反弹,商家就算挣得不多,也都把外卖当作一个宣传的渠道。而在疫情期间,外卖成了很多餐饮企业最主要的自救手段,这个时候,如果外卖平台还维持以前的扣点甚至上调外卖佣金,那么矛盾势必就会爆发。

于是也就不难理解,一些餐饮老板喊出了这样的口号:再也不想给美团打工了!

然而口号归口号,想要活下去,短期内这些餐饮老板还是要听外卖平台的,因为离不开它。这其中,一个很关键的点就是外卖平台拥有线上的流量,离开了美团外卖和饿了么,就意味着完全没了线上的流量。没了外部流量,而如果企业又没有自己的私域流量,这就意味着想要通过外卖自救,几乎是不可能实现的。

所以,很多餐饮老板开始逐渐明白一个道理,想要摆脱美团等外卖平台的束缚,最关键的就是要解决流量的问题。那么怎么解决呢?

建群。

不得不说,建群确实是目前一个比较好的打造私域流量的方式,通过把所有到店消费的顾客都拉进自己的群内,在群里或通过小程序等实现外卖下单功能,然后结合自有或者第三方的外卖配送,实现外卖的闭环。这样就成功绕开了外卖平台,也就意味着不用给外卖平台缴纳高额的佣金。

当然,建群容易,但运营好一个群,难度不小。为了研究餐饮企业的社群运营,餐宝典潜伏进了太二酸菜鱼和大师兄的几个会员群,一探它们的运营模式。

太二酸菜鱼:

在太二建的群里,最主要实现的一个功能就是“预定”,群成员可以直接在群里预定某个门店的位置。作为一个网红品牌,太二很多门店在高峰时间经常需要排很长时间的队,引发不少吐槽(延伸阅读:太二酸菜鱼的这个特色,是比吃出异物、吃完拉肚子更大的槽点)。

大师兄:

与太二相比,大师兄建的群,在功能方面要更加丰富一些。群内的会员可以“对暗号,得小菜”,还可以每周抢福利,充值享受霸王餐以及参与集赞、外卖等各种活动。在群里,大师兄还经常推出一些新品的促销、抢购活动,对于很多粉丝来说,这是实实在在的“福利”。

通过两个品牌的微信群运营对比,我们可以看到,太二酸菜鱼与大师兄陕西面对于群的运营、群所承载的功能有着不同的规划。但不管怎样,它们都通过建群,丰富了企业的“私域流量”。

值得注意的是,在群的运营方面,这两家企业都安排了专人进行负责,负责信息的发布、粉丝的管理等等。对于一个群的运营,这是最基本的要求——如果没有强运营,这些粉丝群最终可能就会沦为广告群、垃圾群。

为您推荐

联系我们

联系我们

00852-3069 7890

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 2123848581@qq.com

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部